Winiarnia została założona w 1988 roku w kantonie Valais przez enologa i winiarza, pana Yvesa Zena Ruffina. Posiadłość o powierzchni 10 akrów należy do rodziny Zen Ruffin od wieków i znajduje się w pobliżu jednego z największych lasów sosnowych w Alpach. Na trzech hektarach winnic w Pfyn Finges, Leuk oraz na tarasach Uvrier niedaleko Sionu uprawiane są następujące odmiany winorośli: Pinot Noir, Fendant (Chasselas), Johannisberg (Sylvaner) oraz białe i czerwone specjały, takie jak Petite Arvine, Muscat, Syrah, Humagne Rouge, Cornalin i Gamaret.