Winiarnia została założona w 1988 r. W Wallis Canton przez enologa i winiarza. Yves Zen Ruffin. 10 hektarów rodziny Zen Ruffin od wieków jest własnością największych lasów sosnowych w Alpach. Trzy hektary winnic, w Pfyn Finges, Leuk i tarasach Uvrier koło Sion, uprawia się następujące odmiany winogron: Pinot Noir, Fendant (Chasselas) Johannisberg (Sylvaner), Petite Arvine, Muscat, Syrah Humagne Rouge, Cornalin i Gamaret.