Winiarnia Caves du Paradis została założona w Sierre przez Alexa Rotena ponad 50 lat temu. Nadal jest to firma rodzinna, którą obecnie kieruje Olivier Roten. Winnice zajmują powierzchnię 10 hektarów pomiędzy winiarskimi wioskami Sierre i Salgesch. Wielką specjalnością tej winiarni są wina Gamaret, nagradzane złotymi medalami w konkursie Grand Prix du Vin Suisse. Niedawno zasadzono odmianę Divico jako pierwszą w 100% szwajcarską odmianę niewymagającą stosowania środków chemicznych. Można tu również delektować się takimi specjałami jak Cuvée Méleze, Noir de Noir, Cornalin, Humagne Rouge, Garanoir i wieloma innymi.