W 1936 roku Oswald Mathier założył Vins des Chevaliers. Jego niewątpliwa intuicja do przyszłego rozwoju doprowadziła go do przełomowych sukcesów. Wprowadził zimne sterylne nadzienia w latach 40. XX wieku i opracował je Guyot. Bardzo głęboko i rewolucyjnie kopał ziemię. Początkowo inni winiarze byli sceptyczni, ale później poprawiali wyniki. Kreatywność, pomysły, duch przedsiębiorczości i entuzjazm entuzjazmu to wartości Patricka Z’Bruna, który założył firmę w 2008 roku. pasażerów. Nasza winiarnia to nasze życie.