Od 1985 r. Leo i Romaine Mengis-Fellay działają w kantonie Wallis, który rozwijał się bardzo stopniowo. Najpierw wynajęto winnice i rozpoczęto proces winifikacji i marketingu. Od 1995 r. Produkuje wino według własnego procesu. Aby zaoferować klientom typowe odmiany win, teren jest przystosowany do winnic w Wallis w wybranych obszarach Sierre, Salgesch, Leuk, Visp i Visperterminen.